Hallo ihr Lieben!
Sommer
Taschen voller Kieselsteine ,
Quallen Seetang
Sommerwind über hügeligen Weizenfeldern
bei uns nicht nur Blicke banden
übende Zeitflechten wanden
zarte Blätter zwischen uns auf Stellen
die keine Sonne sahen
( Levrai)
Die Woche verging irgendwie , wie im Fluge :-)
Das Wetter war durchwachsen, mal Sonnenschein und auch gab es Regen .
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Mit unserer Norina , ich nenne sie ja meist liebevoll unsere " Mopsi" , hatten wir nun so langsam an eine Trense gewöhnt und auch das aufsteigen - ohne Sattel , ging recht gut .
Unsere Tochter freute dies natürlich sehr , wie ihr euch sicherlich gut vorstellen könnt :-)
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Leider hatte sich ja unser Backofen "verabschiedet " gehabt , aber zum Glück kam die Woche unser Neuer und ich , nein nicht nur ich auch mein Mann- er backt ja auch gerne , wie ihr ja wisst - waren schon aufgeregt wann er endlich geliefert wurde .
Wir hatten ja nur eine Zeitspanne per Mail bekommen . Genau an dem Liefertag hatte ich Spätdienst und was soll ich euch sagen, der neue Herd kam genau da , als ich auf Arbeit war :-(
Zum Glück war ja mein Mann zu Hause und nahm ihn in Empfang und abends als ich Heim kam , war die Freude sehr groß.
An die neue Technik muß ich mich nun gewöhnen, denn das Ceranfeld hat diese Touchfunktionen , aber ich denke das wird schon .
Gestern wollte ich dann endlich ein Rezept für selbstgemachte Burger - Brötchen probieren .
Die Zutaten waren :
Als erstes habe ich die Hefe - diese habe ich frisch vom Bäcker gekauft - in der lauwarmen Milch aufgelöst , das Mehl mit den anderen Zutaten in eine Rührschüssel einer Küchenmaschine geben . Den Teig mit den Knethaken circa 10 Minuten kneten.
Dann abgedeckt an einem warmen Ort circa 45 Minuten gehen lassen , bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat .
Backbleche mit Backpapier auslegen .
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche noch einmal durchkneten und in gleich große Portionen teilen.
Zu Kugeln formen , etwas flach drücken und auf die Backbleche legen . Mit einem Tuch abgedeckt weitere 30 Minuten gehen lasse.
Den Backofen auf 200 Grad Ober - und Unterhitze vorheizen . Die Oberseite der Burger- Brötchen mit Eigelb bestreichen , nun kann man nach belieben mit Käse und Sesam bestreuen und die Bleche nacheinander im Backofen auf mittlerer Schiene circa 20 Minuten backen . Herausnehmen und auskühlen lassen .
Ich hatte 14 leckere Burger - Brötchen aus dem Teig bekommen und sie waren verdammt lecker .
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Je ein Blech hatte ich nur mit Sesam und das andere mit Sesam und den geriebenen Käse .
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Das waren meine Highlights der Woche , nun schauen ich noch bei Inka, Gabi, Martina, Sandra und Miriam vorbei , was sie tolles erlebt haben.
Ich wünsche euch allen noch einen schönen Restsonntag und einen wundervollen Start in die neue Woche.
Bis bald und liebe Grüße Leane :-)
Sommer
Taschen voller Kieselsteine ,
Quallen Seetang
Sommerwind über hügeligen Weizenfeldern
bei uns nicht nur Blicke banden
übende Zeitflechten wanden
zarte Blätter zwischen uns auf Stellen
die keine Sonne sahen
( Levrai)
Die Woche verging irgendwie , wie im Fluge :-)
Das Wetter war durchwachsen, mal Sonnenschein und auch gab es Regen .
Mit unserer Norina , ich nenne sie ja meist liebevoll unsere " Mopsi" , hatten wir nun so langsam an eine Trense gewöhnt und auch das aufsteigen - ohne Sattel , ging recht gut .
Unsere Tochter freute dies natürlich sehr , wie ihr euch sicherlich gut vorstellen könnt :-)
Leider hatte sich ja unser Backofen "verabschiedet " gehabt , aber zum Glück kam die Woche unser Neuer und ich , nein nicht nur ich auch mein Mann- er backt ja auch gerne , wie ihr ja wisst - waren schon aufgeregt wann er endlich geliefert wurde .
Wir hatten ja nur eine Zeitspanne per Mail bekommen . Genau an dem Liefertag hatte ich Spätdienst und was soll ich euch sagen, der neue Herd kam genau da , als ich auf Arbeit war :-(
Zum Glück war ja mein Mann zu Hause und nahm ihn in Empfang und abends als ich Heim kam , war die Freude sehr groß.
An die neue Technik muß ich mich nun gewöhnen, denn das Ceranfeld hat diese Touchfunktionen , aber ich denke das wird schon .
Gestern wollte ich dann endlich ein Rezept für selbstgemachte Burger - Brötchen probieren .
Die Zutaten waren :
- ein Würfel Hefe ( 42 Gramm)
- 250 ml lauwarme Milch
- 750 Gramm gesiebtes Mehl
- 60 Gramm Zucker
- zwei gestrichene Teelöffel Salz
- 5 Eier
- eine Messerspitze Brotgewürz
Als erstes habe ich die Hefe - diese habe ich frisch vom Bäcker gekauft - in der lauwarmen Milch aufgelöst , das Mehl mit den anderen Zutaten in eine Rührschüssel einer Küchenmaschine geben . Den Teig mit den Knethaken circa 10 Minuten kneten.
Dann abgedeckt an einem warmen Ort circa 45 Minuten gehen lassen , bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat .
Backbleche mit Backpapier auslegen .
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche noch einmal durchkneten und in gleich große Portionen teilen.
Zu Kugeln formen , etwas flach drücken und auf die Backbleche legen . Mit einem Tuch abgedeckt weitere 30 Minuten gehen lasse.
Den Backofen auf 200 Grad Ober - und Unterhitze vorheizen . Die Oberseite der Burger- Brötchen mit Eigelb bestreichen , nun kann man nach belieben mit Käse und Sesam bestreuen und die Bleche nacheinander im Backofen auf mittlerer Schiene circa 20 Minuten backen . Herausnehmen und auskühlen lassen .
Ich hatte 14 leckere Burger - Brötchen aus dem Teig bekommen und sie waren verdammt lecker .
Je ein Blech hatte ich nur mit Sesam und das andere mit Sesam und den geriebenen Käse .
Das waren meine Highlights der Woche , nun schauen ich noch bei Inka, Gabi, Martina, Sandra und Miriam vorbei , was sie tolles erlebt haben.
Ich wünsche euch allen noch einen schönen Restsonntag und einen wundervollen Start in die neue Woche.
Bis bald und liebe Grüße Leane :-)