Hallo ihr Lieben!
Eine Woche ist nun schon wieder vorbei , wo bleibt nur immer die Zeit.
Eigentlich wollte ich ein neues Rezept schon vor einer Weile ausprobieren , aber irgendwie fehlte immer die Zeit und heute habe ich es doch geschafft , Tschakaaaa :-)
Schokolade mag ich ja eh immer und wenn man noch einiges von Weihnachten an Schokoladenhohlkörper hat wurden heute Schokoküsse gebacken :-)
Ihr wollt bestimmt das Rezept , also ihr braucht für 12 Schokoküsse folgendes :
Zutaten :
Das Mehl und die Speisestärke vermischen und auf die Creme sieben und unterrühren.
Zu den 6 Eiweißen gebt ihr dann nur noch zwei dazu und die Eiweiße zu steifen Schnee schlagen , den Zucker dabei einrieseln lassen und so lange weiterschlagen bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat .
Den Eisschnee zur Eiercreme geben und vorsichtig unterheben.
Ein Muffinförmchenblech ausfetten und mit Mehl bestäuben . Die Teigmasse einfüllen und die Muffins im vorgeheizten Backofen ( 180 Grad) circa 20 Minuten backen .
Die fertigen Muffins aus dem Backofen nehmen , in den Förmchen noch etwas auskühlen lassen , dann auf ein Kuchengitter setzten und vollständig auskühlen lassen .
Nun werden die Muffins waagerecht halbiert .
Die Vollmilchglasur nach Packungsanweisung schmelzen. Hier habe ich einfach die Weihnachtsmannhohlkörper im Wasserbad geschmolzen :-)
Die Muffinhaupen in die Glasur tauchen und auf ein Kuchengitter setzen und vollständig abtrocknen lassen .
Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen , mit Zucker und Vanillezucker süßen und die Sahne auf die unteren Teile der Muffins dressieren .
Die Muffinhaupen auf die Sahne setzen . Die Schokolglasur nach Packungsangabe schmelzen , in einen kleinen Spritzbeutel mit feiner Lochtülle füllen und auf die Muffins dressieren.
Wie oben erwähnt hatte ich einfach weiße Schokolade geschmolzen .
Die Glasur vollständig fest werden lassen und die Schokoküsse bis zum Verzehr kaltstellen.
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Einfach yammiiii und leckerrrrrr , kann ich euch nur empfehlen :-)
Das war es wieder von mir , nun werde ich noch bei Martina, Gabi , Sandra. Inka , Christa und Miriam im Laufe des Nachmittags vorbei schauen , was sie so zu berichten haben.
Ich wünsche euch allen noch einen wunderbaren Sonntag!
Liebe Grüße Leane :-)
Eine Woche ist nun schon wieder vorbei , wo bleibt nur immer die Zeit.
Eigentlich wollte ich ein neues Rezept schon vor einer Weile ausprobieren , aber irgendwie fehlte immer die Zeit und heute habe ich es doch geschafft , Tschakaaaa :-)
Schokolade mag ich ja eh immer und wenn man noch einiges von Weihnachten an Schokoladenhohlkörper hat wurden heute Schokoküsse gebacken :-)
Ihr wollt bestimmt das Rezept , also ihr braucht für 12 Schokoküsse folgendes :
Zutaten :
- 6 Eigelbe , 50 Gramm Zucker
- 2 Esslöffel Wasser
- ein Päckchen Zitronenaroma
- 75 Gramm Mehl , 75 Gramm Speisestärke
- 8 Eiweiße , 50 Gramm Zucker
- Fett für die Förmchen
- Mehl zum bestäuben
- 200 Gramm Vollmilchglasur
- 200 ml Sahne
- ein Päckchen Sahnesteif
- 2 Teelöffel Zucker , ein Päckchen Vanillezucker
- halbes Päckchen Schokoglasur zartbitter - ich habe hier aber weiße Schokolade genommen :-)
Das Mehl und die Speisestärke vermischen und auf die Creme sieben und unterrühren.
Zu den 6 Eiweißen gebt ihr dann nur noch zwei dazu und die Eiweiße zu steifen Schnee schlagen , den Zucker dabei einrieseln lassen und so lange weiterschlagen bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat .
Den Eisschnee zur Eiercreme geben und vorsichtig unterheben.
Ein Muffinförmchenblech ausfetten und mit Mehl bestäuben . Die Teigmasse einfüllen und die Muffins im vorgeheizten Backofen ( 180 Grad) circa 20 Minuten backen .
Die fertigen Muffins aus dem Backofen nehmen , in den Förmchen noch etwas auskühlen lassen , dann auf ein Kuchengitter setzten und vollständig auskühlen lassen .
Nun werden die Muffins waagerecht halbiert .
Die Vollmilchglasur nach Packungsanweisung schmelzen. Hier habe ich einfach die Weihnachtsmannhohlkörper im Wasserbad geschmolzen :-)
Die Muffinhaupen in die Glasur tauchen und auf ein Kuchengitter setzen und vollständig abtrocknen lassen .
Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen , mit Zucker und Vanillezucker süßen und die Sahne auf die unteren Teile der Muffins dressieren .
Die Muffinhaupen auf die Sahne setzen . Die Schokolglasur nach Packungsangabe schmelzen , in einen kleinen Spritzbeutel mit feiner Lochtülle füllen und auf die Muffins dressieren.
Wie oben erwähnt hatte ich einfach weiße Schokolade geschmolzen .
Die Glasur vollständig fest werden lassen und die Schokoküsse bis zum Verzehr kaltstellen.
Einfach yammiiii und leckerrrrrr , kann ich euch nur empfehlen :-)
Das war es wieder von mir , nun werde ich noch bei Martina, Gabi , Sandra. Inka , Christa und Miriam im Laufe des Nachmittags vorbei schauen , was sie so zu berichten haben.
Ich wünsche euch allen noch einen wunderbaren Sonntag!
Liebe Grüße Leane :-)